| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 消化饼干 | 克 | 473千卡 | 473千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 960千卡 | 873千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 187千卡 | 104千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 384千卡 | 295千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 30千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 冻酸奶芝士慕斯热量/卡路里2729千卡 | |||
 热量2729千卡,相当于长笛1364分钟消耗的热量120 | |||||
1、原料图
2、奶油奶酪，黄油室温放软。吉利丁片冷水泡软后捞出备用。
3、消化饼干压碎。
4、黄油和饼干碎一起搅拌均匀。
5、饼干碎倒入模具中压实，放冰箱冷冻。
6、软化的奶油奶酪加40g糖，用打蛋器打至顺滑。
7、加入酸奶，柠檬汁，朗姆酒用刮刀搅拌均匀。
8、另取盆倒入淡奶油和10g糖，打蛋器打出纹路，体积略膨胀后倒入7中，搅拌均匀。
9、牛奶放微波炉叮20秒，加入软化的吉利丁片，搅拌至溶解。
10、搅拌好的牛奶倒入8中，搅拌均匀，用力震几下消泡后倒入模具。
11、冰箱冷藏一晚上就可以吃了。
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健发、大便秘结、固齿等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、大便秘结、保护眼睛等功效；
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