| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青鱼 | 克 | 679千卡 | 118千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 798克 | 家常青鱼热量/卡路里981千卡 | |||
1、将青鱼去除内脏,反复清洗干净,用料酒,姜片腌制。(有时间的话可以多腌制会儿,没时间腌制15分钟左右也可以。)
2、将酱汁调好,放入葱姜蒜,酱油醋,料酒及少许盐。
3、将锅内放适量油,把鱼放入,煎好一面后煎另一面。(火候不宜太大,时间不要过长,熟得很快。)
4、煎好后倒入酱汁,并倒入少许清水,让条件完全入味,期间要不断翻鱼,避免粘锅。

5、新鲜出炉后撒上香菜,即可。
青鱼的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化湿、截疟、明目等功效;可与银耳、苹果、韭菜搭配;与李子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、止痒消肿、促进食欲等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有消除疲劳、防衰老、调解血液等功效;可与土豆、猪骨、绿豆芽搭配;与豌豆、水芹菜、羊排相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、除口臭、止咳等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1