| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 干炸热量/卡路里816千卡 | |||
 热量816千卡,相当于宗教舞163分钟消耗的热量300 | |||||
1、将里脊肉切成一厘米的肉片，再将肉片切成肉条备用
2、将切好的肉条放进容器里，加入适量的料酒、盐、鸡精、白胡椒粉抓匀腌制十五分钟
3、将淀粉倒进容器里加入水调成糊状，水要一点一点加还要用力搅拌不然会过稀挂不上或结块
4、将腌制好的肉条倒进淀粉糊里抓均，油倒进锅里加热
5、油加热好后改中小火将挂上糊的肉条一个一个下进锅里，一次不要下太多会粘而且火候差距大，可以分几次炸完
6、将肉条炸变色有轻微香味就控油捞出（炸的时候要用漏勺不停捞翻）
7、都炸好后将火稍微调大一点，把所有肉条倒入再一起炸一遍，炸至金黄色香味飘出就可以关火把肉条控油捞出。
8、装盘、可以开吃啦！
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、止血、帮助消化等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、帮助消化、促进消化等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、祛腥、解油腻等功效；
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