| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 10千卡 | 196千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1265千卡 | 253千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1053克 | 西芹玉米牛肉水饺热量/卡路里1964千卡 | |||

1、牛肉提前解冻,浸泡1小时左右,换2-3次水,可以切小块后更容易浸出血水。吸干水份,然后用力剁成牛肉末,肉末越细等下吃起来口感越细腻。

2、西薪摘掉叶子,切掉一点点根。掰成15厘米的小段,掰的过程中正好将西芹背后的茎去掉。不要掰太短哦~

3、去茎图展示,接着锅里烧开水后,放入去好茎的西芹烫熟后捞出放凉,切成西芹末,放入滤水布袋,挤干水份。

4、剁好的肉末加入蚝油一勺、鲜酱油一勺、鲜辣粉适量(如果不喜欢吃辣的,可以不加)、料酒一大勺、如果喜欢吃咸一点的,可以再加一点盐,顺时针搅拌均匀。

5、将牛肉末、西芹末、玉米粒末(超市买的半成品,方便)顺时针搅拌在一起。

6、准备好饺子皮,放入一大块馅料,饺子皮的中间捏一下,再两边皱褶式捏住,如果饺子皮较干,可以涂点水水在内侧。上图因为饺子皮有点干,形状不大完美。

7、锅中烧沸水,下入饺子,大火沸腾后转中火大概5分钟后即可,饺子浮在水面则是熟了。香喷喷的西芹玉米牛肉水饺完成。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚养血、止渴止涎、强健筋骨等功效;可与香芋、洋葱、鸡蛋搭配;与橄榄、红螺、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有防治肝病、增加记忆力、健脑等功效;可与酸奶、花菜、菜花搭配;与红薯、海螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、增强免疫力、促消化等功效;
饺子皮的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有益精气、改善贫血、养阴补虚等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、除脂美容、消毒等功效;与红豆馅、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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