| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小龙虾 | 克 | 937千卡 | 93千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1168克 | 麻辣小龙虾热量/卡路里1046千卡 | |||

1、准备材料,碗里的用来炝锅,菜板上的最后加入爆炒

2、调制酱汁,白糖、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、泡椒拌在一起

3、在酱中加入醋、料酒一点点,酱油一点点调成汁状

4、炝锅的另一部分材料

5、小龙虾洗干净,稍微控干

6、锅中多加些油

7、炝锅,爆炒

8、加酱汁翻炒

9、加入小龙虾加入五香粉和另一部分蒜和小葱

10、加水收至无汤汁

11、完成
小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有壮阳补肾、化瘀解毒、通乳生乳等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、预防心脑血管疾病、防肿瘤等功效;可与玉米面、粳米、生菜搭配;与鸡肉、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、通阳活血、降低胆固醇等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、预防感冒、减肥等功效;可与牛肉丝、肩部牛肉、牛腱子肉搭配;与豆腐丝、豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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