| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦面粉 | 克 | 70千卡 | 352千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 249千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 全麦吐司热量/卡路里1279千卡 | |||

1、将所有材料(除黄油外)搅拌揉至光滑

2、加入黄油继续揉至光滑出筋膜

3、发酵至2.5倍大

4、排气分割成三份 松弛20分钟

5、取一份面团擀成椭圆形,翻面后卷起排放在模具里。

6、二次发酵至八分满

7、盖上盒盖上下火190°40~45分钟

8、好吃又健康的全麦吐司烤好啦
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、保护肝脏等功效;可与辣椒、基围虾、茼蒿搭配;与消炎片、地瓜、豆浆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、除口臭、解盐卤毒等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效;与红豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
全麦面粉的热量352千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有增强免疫力、健脾、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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