| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 鸡蛋炒芹菜热量/卡路里185千卡 | |||

1、芹菜洗干净、切成段、长度适量。

2、鸡蛋打到碗里,并且打到蛋清和蛋黄融为一体,会有小泡泡。

3、葱和尖椒洗干净、切好。

4、水沸以后,芹菜下锅棹一下,大约1-2分钟。

5、锅底刷一层底油,倒入鸡蛋,炒到8分熟,出锅。

6、倒适量油,放入姜沫、葱花、尖椒、爆炒。

7、闻到香味以后,放入芹菜,翻炒。

8、芹菜炒9分熟后放鸡蛋,一起翻炒。放适量盐。继续翻炒。

9、出锅。开动。美味又口感好的鸡蛋炒芹菜就可以吃啦、
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、解热烦等功效;可与香椿、丝瓜、明虾搭配;与豆奶、田鸡、消炎片相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、开胃、祛湿等功效;可与红薯、核桃、葵花子搭配;与鸡胸肉、蛤蜊、菊花相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降血压、缓疲劳等功效;可与牛五花肉、肩部牛肉、咖哩牛肉干搭配;与干枣、苦苣菜、冬枣相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降血脂、燃烧脂肪等功效;可与基围虾、苦瓜、明虾搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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