| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 782克 | 冬瓜红烧肉热量/卡路里1841千卡 | |||
 热量1841千卡,相当于玩电脑1227分钟消耗的热量90 | |||||
1、五花肉洗净切成2公分左右小块
2、锅中油烧热下五花肉煸炒至水分干
3、将大料，冰糖，拍好的姜块放入继续煸炒
4、甜面酱用生抽调好待锅中五花肉香味溢出下人
5、加适量水大火烧30分钟加切好的冬瓜
6、待锅中的肉和冬瓜烧出自然芡加切好的蒜苗节葱节起锅
7、配一碟泡菜既下饭又减油腻
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、滋阴等功效；可与冬瓜、紫菜、茄子搭配；与杏仁、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、润肤美容、清热化痰等功效；可与鸡肉、草鱼、五花肉搭配；与鲫鱼、醋、红螺相克，同食可能会引起不适；
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