| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 811克 | 鱼香杏鲍菇热量/卡路里694千卡 | |||

1、各种食材切丝

2、调汁 一勺白糖 一勺淀粉 一勺酱油 大半勺耗油 一勺白醋 适量水

3、煸炒杏鲍菇 不放油不放水 焯干水分

4、盛出备用

5、放入油 爆香蒜 放入半勺郫县豆瓣酱(根据自己口味)炒出红油,放入胡萝卜尖椒炒一分钟 再放入杏鲍菇木耳 放入调好的汁 鸡精 翻炒几下 出锅!!!
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与鹌鹑、田螺、驴肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、防癌、增强免疫力等功效;可与西兰花、西瓜、绿豆芽搭配;与苹果、茄子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、驱寒、治疗高血压等功效;可与豆腐、鳕鱼、虾搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、大便秘结、便血等功效;可与春笋、荸荠、豇豆搭配;与田螺、红螺 、麦冬相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、改善肝功能、防肿瘤等功效;可与排骨、龙须菜、洋葱搭配;与蜂蜜、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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