| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 土豆淀粉 | 克 | 160千卡 | 319千卡 | ||
| 总量 | 699克 | 双椒敲虾热量/卡路里670千卡 | |||
 热量670千卡,相当于摘水果223分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好原材料。
2、青红椒、香菇切成丝。
3、生姜、大蒜、葱白切成丝。
4、虾处理干净，从肚子一面破开，不要切断。
5、虾的两面拍上淀粉，然后用擀面杖慢慢均匀滴敲打。（这个过程需要耐心哟）
6、敲打完成后变成一片厚薄均匀的一个片状。
7、锅里水烧开，放入敲打好的虾片煮熟。
8、煮熟后的虾片捞出，不是软软的哟，而且有韧性，还Q弹。
9、将虾片切成丝。
10、锅里加入少许油烧到7成热炒香葱姜蒜。
11、加入少许蚝油炒香，然后加入适量开水，调入少许鸡精，一边煮一边将产生的泡沫撇掉，老师说泡沫一定要清除掉，这样做出来的菜显得清亮。
12、加入双椒丝、香菇丝，翻动均匀，变色后加入虾，香菇熟后加入水淀粉翻均匀，最后加入少许盐翻匀出锅。
13、成品
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、预防动脉硬化、增强免疫力等功效；可与枸杞、藕、燕麦片搭配；与山药、水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、解热、防感冒等功效；可与糙米、鳝鱼、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、祛风湿、帮助消化等功效；可与圆白菜、娃娃菜、基围虾搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、预防高血压、增强免疫力等功效；可与豆腐、冬瓜、木耳菜搭配；与鹌鹑蛋、基围虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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