| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 145克 | 剩饭也美味—蒜香肉末炒饭热量/卡路里134千卡 | |||
 热量134千卡,相当于郑多燕小红帽22分钟消耗的热量360 | |||||
1、肉末提前用油，盐，加少许糖，生抽炒熟备用
2、鸡蛋打散备用
3、大蒜，葱，切片切丁切沫，按个人喜好决定，切好备用
4、剩饭一碗备用
5、平底锅最好，锅内倒入适量油，中火
6、倒入葱蒜，炒香，将葱蒜盛出放一边备用，锅内留蒜香油
7、倒入鸡蛋，用锅铲快速打散
8、加入剩饭，剩饭上淋少许热水，方便将剩饭打散
9、加入肉末
10、加少许老抽
11、因为之前肉末有盐，饭里加少许盐即可
12、将之前过了油的葱蒜倒入，翻炒均匀
13、盛出，大功告成
14、配上自己磨的花生豆浆，早饭解决啦
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与茼蒿、百合、圆生菜搭配；与鹅肉、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、防癌、促进食欲等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗菌、预防感冒等功效；可与黄牛肉、猪血、牛臀肉搭配；与腐竹、苦细叶生菜、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
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