爆炒鸭丁的热量和减肥功效

鸭肉 400克、芹菜 200克

1、鸭肉过下水，去掉血水，放一大勺料酒。
2.锅里放油小火把花椒和干辣椒煸香,再放姜蒜葱煸香后，放鸭肉炒出鸭油变金黄色，放料酒生抽老抽一点点冰糖，放点水，烧开转小火，为了把鸭肉炖烂点，
3.水快烧完后我还放了五个子天椒，本人喜欢吃辣。
4.然后放芹菜放盐，熟了就可以了

食材功效信息

鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃生津、止咳自惊、虚弱浮肿等功效；可与酸菜、白菜、栗子搭配；与桑葚、大蒜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、祛风、祛湿等功效；可与番茄、西瓜、牛里脊搭配；与鸡肉、甲鱼、虾相克，同食可能会引起不适；

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