| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 灰灰的蒜蓉蒸茄子热量/卡路里94千卡 | |||
 热量94千卡,相当于吹小号38分钟消耗的热量150 | |||||
1、茄子洗净去蒂，放到锅里大火蒸15分钟
2、取出后长条切开
3、色拉油烧热，蒜末爆香，加入生抽，糖，醋
4、浇至茄子上，拌开[茄子的口感应该软软的]
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、抗衰老、治胃癌等功效；可与北极虾、鳗鱼、五花肉搭配；与螃蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、防肿瘤、预防感冒等功效；可与莴笋、武昌鱼、火腿搭配；与鸡肉、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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