| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 811克 | 香菇肉酱热量/卡路里1901千卡 | |||

1、锅中放底油,放入冰糖,炒糖色

2、等冰糖都化开之后放入葱花,葱花的量稍微大一些,将葱花炒香

3、葱花炒香后放入香菇丁煸炒

4、将猪肉馅放入(最好是五花肉,肥瘦相间的),一起煸炒,煸炒一会儿放入白酒

5、黄酱提前用温水泄一下,将泄好的黄酱放入,甜面酱放入,黄酱和甜面酱1:1比例

6、熬一会儿,出锅

7、出锅啦
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、润肠胃、止消渴等功效;可与芦笋、扁豆、芸豆搭配;与鲫鱼、百合、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、治疗高血压、预防贫血等功效;可与茡荠、牛肉酱、扁豆搭配;与鹌鹑蛋、野鸡、海虾相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防感冒、降血压、治疗高血压等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、润肺止咳、补中益气等功效;可与梨、石榴、五味子搭配;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有陶冶情操、消除疼痛、增进食欲等功效;可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配;与核桃仁、小胡桃、黑柿番茄相克,同食可能会引起不适;
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