| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 凉拌茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于收碗26分钟消耗的热量150 | |||||
1、茄子对切，切成条状，皮不要切开
2、用盐水把茄子均匀沾湿，让茄子更入味
3、上锅蒸七八分钟，水先烧开再蒸
4、调料拌匀，盐可以多发一点点
5、蒸好后茄子放凉，撕成长条摆好，把调料淋上
6、吃的时候要沾满调料才更有味道
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、养颜护肤、治胃癌等功效；可与羊排、凉薯、猪肉搭配；与黑鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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