| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 133克 | 麻辣千叶豆腐热量/卡路里201千卡 | |||
 热量201千卡,相当于爬楼梯25分钟消耗的热量480 | |||||
1、把买回来的香豆腐，切两刀，十字架切，装盘备用
2、然后切一些辣椒、大蒜、葱花
3、一些豆瓣酱、蚝油、淀粉放小碗里备用
4、蚝油
5、然后就开始炒了
6、锅里放油，等热后放入蒜和辣椒炒香
7、之后再把豆瓣酱也倒进去炒一会儿
8、然后倒入豆腐，翻炒一会
9、蚝油和淀粉小碗里加点水，搅拌均匀，之后倒入锅里，再翻炒一会儿
10、最后放入切好的葱花
11、一道香喷喷的香辣千叶豆腐就出锅了
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防高血压、降低胆固醇、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促消化、促进消化等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、宽肠胃、治便秘等功效；
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