| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 164克 | 红烧小鸡腿热量/卡路里686千卡 | |||
 热量686千卡,相当于游泳69分钟消耗的热量600 | |||||
1、成品图来张吧，过程简单未拍照。
2、锅中放入冷水，小鸡腿下锅，放姜片和盐，水漠过小鸡腿即可，水烧开小鸡腿的血水煮无即可，大约5分钟。
3、将小鸡腿捞出，锅清洗干净。热锅下油，放入姜蒜和葱白，出香味后放入小鸡腿，翻炒几下，依次加入料酒，酱油，醋，炒至鸡腿上色。加水盖上锅盖焖一下。
4、水不用太多，小鸡腿的一半碰到即可。锅盖焖大约5分钟左右，开锅，大火收汁，可以尝下汁的味道看需不需要再加盐，最后加入葱叶翻炒出锅即可。是不是超级简单？
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、促进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清理胃水、预防蛀牙等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、冠心病、降血脂等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、促进消化、活血驱寒等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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