| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小黄鱼 | 克 | 297千卡 | 99千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 绍酒 | 克 | 27千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 胡椒小黄鱼热量/卡路里1297千卡 | |||
 热量1297千卡,相当于跨栏130分钟消耗的热量600 | |||||
1、将小黄鱼洗净沥干水分（或者用厨房纸巾吸干水分），加适量清水与调料（1）拌和成面糊，涂于小黄鱼表面。加油入耐高温盛器中，放入炉内用高火加热10分钟。油热后将鱼逐一投入，用高火炸一分钟左右，鱼浮出油面呈金黄色即可。取出沥干油，盘中放生菜将鱼放在上面OK啦！
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有开胃消食、健脾益气等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、烫伤、润肺利咽等功效；可与青椒、韭菜、玉米搭配；与地瓜、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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