| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 236克 | 爆炒杏鲍菇热量/卡路里102千卡 | |||
 热量102千卡,相当于操作34分钟消耗的热量180 | |||||
1、用水焯一下 杏鲍菇
2、葱姜蒜爆锅 放杏鲍菇 耗油多一些 放蒸鱼豉油
3、放盐 鸡精 青辣椒
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、防癌、增加食欲等功效；
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