| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 160千卡 | 40千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 749克 | 丝瓜烩蛏子热量/卡路里260千卡 | |||
 热量260千卡,相当于擦玻璃87分钟消耗的热量180 | |||||
1、新鲜蛏子买回后清洗干净，放热水里汆烫一下。
2、将蛏肉剥出，丝瓜去皮。
3、热锅倒入色拉油，将姜、蒜、干辣椒、花椒爆香，再倒入丝瓜翻炒几下。
4、待丝瓜微熟，倒入蛏肉，加入生抽、蚝油、葱头翻炒几下，最后加一勺剁辣椒拌匀即可。
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有解渴醒酒、清热解毒、除烦去热等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、解毒、通经等功效；可与基围虾、海带、毛豆搭配；与芦荟、白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、增加食欲等功效；
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