红烧肉的热量/卡路里_红烧肉的做法

1、三层肉切片，不要太薄，加入蛋清、酱油、姜汁、料酒搅拌均匀，腌制30分钟
2、加入油，一勺糖，糖千万别弄太多哦，不然肉会太黑带苦！炒糖，用锅铲将糖和油以打圈圈的方式炒，待油和糖溶解（锅里面开始沸腾，产生棕色液体），倒入腌制好的肉
3、用大火，不断翻炒一会儿，倒入酱油
4、再倒入水，差不多漫过肉就可以，将大火调至中火，水开始冒泡的时侯，可以加五香粉了，量随自己喜好定，也有人不用五香粉，用香料也OK。可以根据自己的喜好调味，我一般会再加一些盐，味精和糖。待水变粘稠了，可以加一些些的白酒，然后调至大火收水，这个过程要不断翻炒，防止受热不均，有的肉肉烧焦了
5、出锅了，自己动手做一做尝尝看吧！

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、润肺利咽、补气等功效；可与羊排、生菜、苋菜搭配；与味精、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；

姜汁的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与香蕉梨、榅桲、长把梨搭配；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、除口臭等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有陶冶情操、消除疼痛、活血通脉等功效；可与青梅、锁阳、青梅果脯搭配；与腹部牛肉、牛肉丝、海带丝相克，同食可能会引起不适；

红烧肉的热量和减肥功效