| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 私房牛肉热量/卡路里469千卡 | |||
 热量469千卡,相当于粉刷156分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛肉凉水泡20分钟，再换水加热5分钟
2、加入料包，嘻嘻，这个我是凭感觉放的
3、高压锅放清水，烧开后放入大枣和料包
4、加入刚准备的牛肉
5、放入老抽，生抽，切记肉是热的，水是热的，否则口感会很不一样，还有就是千万不能放盐
6、盖盖子闷20分钟之后不开盖，等自然放气完
7、放完气后忍不住尝了一块，太赞了
8、好了，现在开始换锅，稍微收一下汁，这样牛肉吃起来会更嫩更弹更水
9、OK，大功告成，记得少放点盐，不要放任何调味料，原汁原味特别好，因为我是配面吃的，所以汤汁没有收的很多，如果配米饭那就再等一会，哈哈～不说了，我要开动啦～～～
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、暖胃、补脾胃等功效；可与香菇、芹菜、大白菜搭配；与木耳菜、橘子、田螺相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有除腥、促进消化、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
清水的热量1千卡（每100克）；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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