| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 美味爽口的黄瓜拌豆芽热量/卡路里208千卡 | |||

1、黄瓜和洋葱切丝、豆芽过沸水烫熟捞起沥一下水、蒜头剁成末待用

2、加入剁椒片、味极鲜、糖、盐、鸡精拌均匀

3、最后淋上麻油装盘。一到凉菜就做好了
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、降血糖、健脑安神等功效;可与木耳菜、鱿鱼、土豆搭配;与番茄、芦柑、柑橘相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调五脏、消肿、清热解暑等功效;可与鸭肝、冬瓜、胡萝卜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、消食理气、防肿瘤等功效;可与醋、五花肉、马齿苋搭配;与鸭肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、促消化、补钙等功效;可与玉米、松子、苦瓜搭配;与蜂蜜、虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
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