| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 家常炒馍热量/卡路里739千卡 | |||

1、胡萝卜洗干净切丁

2、火腿肠切片,不要太大

3、鸡蛋打三个搅拌均匀(三人份)

4、馒头切块,大小适中

5、铁锅放油,待油热了放切好的葱花炒出香味,再放入胡萝卜丁翻炒几下 随后放火腿片 放馒头块继续炒 将鸡蛋液均匀的倒在馒头块上,不停翻炒防止炒焦 待馒头变成金黄色关火 装盘。
馒头的热量221千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚损、益肾、补充能量等功效;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与大蒜、紫菜、山楂搭配;与鲫鱼、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、促进消化、促消化等功效;可与草鱼、羊排、鳕鱼搭配;与山楂干、樱桃、山楂相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与肥牛、玉米、明虾搭配;与牛奶、田鸡、茶叶相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、缓解疲劳、抗菌等功效;可与豆豉、兔肉、基围虾搭配;与枣、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
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