| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 249克 | 枣泥发糕热量/卡路里753千卡 | |||
 热量753千卡,相当于焊接251分钟消耗的热量180 | |||||
1、红枣洗净，加适量水，大火烧开，小火煮半个小时
2、等红枣放凉后去核，用料理机打成泥
3、酵母、泡打粉凉水化开，与面粉、酒酿、枣泥混合
4、将混合好的面团静置发醇1.5小时
5、面团发酵好后揉面约半小时，直到起筋，再揉一会到不太粘手就可以了
6、揉好的面团撒上葡萄干，放在温暖湿润的地方继续发酵2小时左右，可以蒸锅加热一下关火，把面团放在里面发酵
7、发酵好的面团蒸20分钟左右，切块即可
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有预防骨质疏松、除腥臭怪味、抑制癌细胞等功效；可与薏米、黑木耳、莲子搭配；与螃蟹、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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