| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 861克 | 懒人糖醋排骨热量/卡路里1808千卡 | |||

1、排骨洗净沥干,姜、蒜切片,葱切小段。

2、将1汤勺料酒、2汤勺酱油、3汤勺白糖、4汤勺醋调成糖醋汁。

3、将少许生粉加入水调匀。

4、排骨放入锅中,加入姜蒜,加入清水没过排骨,再倒入糖醋汁。

5、盖上锅盖大火焖煮。

6、还剩少量汤汁时倒入生粉水拌匀。

7、装盘,撒上葱花。
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋肝阴、润燥、滋阴等功效;可与大蒜、海带、红薯搭配;与香菜、甘草、田螺相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、减肥、抗菌等功效;可与冬菇、双孢菇、肩部牛肉搭配;与板豆腐、腐竹、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、增进食欲、促进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、去酒毒、调味等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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