| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木薯粉 | 克 | 716千卡 | 358千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 307克 | 自制珍珠热量/卡路里1110千卡 | |||
 热量1110千卡,相当于冰上钓鱼555分钟消耗的热量120 | |||||
1、讲煮好的红糖水倒入木薯粉，然后开始和面。我想煮出来的珍珠是褐色，就加了可可粉。可可粉的量可以随意。
2、把和好的面揉成小圆粒，撒上干木薯粉，防止揉好的小圆粒粘在一起.
3、煮开水，放入做好的珍珠，大火煮15分钟，咬开不夹生即可，然后关火焖5～10分钟，捞起珍珠迅速放入冷水中.2分钟后后从冷水中捞起，就可以搭配奶茶了。做好未煮的珍珠要放进冰箱冷冻，吃的时候按上述步骤煮便可.
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血化淤、补虚、温胃驱寒等功效；可与黑豆、荷兰豆、姜搭配；与肥牛、牛排、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
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