| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 1017千卡 | 339千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 879克 | 扁豆花生米热量/卡路里2275千卡 | |||

1、扁豆洗净去掉两头,切成丝。

2、花生米洗干净,剁碎,剁的大小稍微均匀点。葱切成葱花,红辣椒切碎。

3、锅烧热放入适量的油,油烧热后倒入切碎的花生米,翻炒至变色后加入葱花和辣椒。葱香味出来后,倒入扁豆,撒适量的盐,翻炒约两分钟即可。下面的忘记拍照了
扁豆的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增加食欲、消暑清口、能健脾胃等功效;可与香菇、山药、鸡肉搭配;与蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有防冠心病、滋润皮肤、抗衰老等功效;可与毛豆、南瓜子、黄豆搭配;与黄瓜、蕨菜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、治疗高血压、降低胆固醇等功效;可与牛外脊、松蘑、臀部牛肉搭配;与豆干、米豆腐、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、胃肠胀气、促进血液循环等功效;可与北极虾、基围虾、花菜搭配;与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、调味、除脂美容等功效;与小豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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