| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄皮 | 克 | 230千卡 | 23千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 993千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1429克 | 祛暑开胃黄皮蜜饯热量/卡路里1229千卡 | |||
 热量1229千卡,相当于打沙袋205分钟消耗的热量360 | |||||
1、看起来就很诱人了，酸甜可口
2、黄皮洗净，用盐腌10分钟，去掉皮的辛苦味，再洗净把籽挤出来，晾干
3、放到盘子里在锅里蒸15分钟
4、蒸好后，放到砂锅里面把冰糖还有水倒下去，慢慢熬，不要盖上盖子，不然会溢出来
5、大火煲开后，小火慢慢煲，时间大约1.5个小时
6、黄皮看起来变得水晶了
7、汁变得很浓，每颗黄皮都吸收得很饱满，就可以了
8、放凉后找一个无油无水的玻璃瓶装起来可以吃一年，我觉得两天应该没有了，可以冲水喝
黄皮的热量23千卡（每100克）；具有咳嗽哮喘、水胀腹痛、胸膈满痛等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、祛脂降压、补中益气等功效；可与香蕉、银杏、黑芝麻搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、促消化等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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