| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 478克 | 香辣油焖虾热量/卡路里359千卡 | |||

1、拿剪刀把眼睛之前的都剪掉,头上的虾枪剪掉,虾枪剪掉后里面有个黄黑色的东西,那是沙袋,挑出来扔掉。虾背上的虾线挑出来

2、处理好就是这样

3、处理好的虾放点料酒

4、姜蒜切片

5、大葱切段

6、干辣椒剪成段,碗里放点温水(如图),一来可以洗一洗上面的灰,二来干辣椒湿润后下油锅不易糊。洗一下就把水倒掉

7、锅里烧热油,油温不要太高。放入姜蒜、大葱。开小火慢慢熬出香味

8、再倒入干辣椒段炒一下

9、稍微熬出辣油后倒入虾,把火开大一点,翻炒

10、放酱油、盐、糖

11、把火关小一点,拿锅盖焖个一分钟左右

12、转盘,撒点葱花
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气滋阳、预防高血压、增强免疫力等功效;可与丝瓜、辣椒、香菜搭配;与橙子、圣女果、木瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、驱散寒邪、增进食欲等功效;可与牛肉、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、缓疲劳、抗菌等功效;可与粳米、红枣、豆豉搭配;与大蒜、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、降血压、帮助消化等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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