四季豆土豆烩排骨的热量/卡路里_四季豆土豆烩排骨的做法

1、排骨用水泡15分钟左右，去除部分血水，加入盐、油、生抽、老抽腌制。（具体时间没刻意计算，反正先腌制排骨，再准备其他材料，准备好后，腌制也差不多了。）土豆切块，四季豆掰段备用。
2、烧锅下油，爆香姜蒜，下排骨翻炒，加入少许料酒，炒至排骨表面微焦黄，加水没过排骨，加入盐、蚝油、八角和桂皮，盖上烧开。
3、水开后加入土豆，盖上大火烧开转中小火。
4、土豆半熟时（大概烧开15分钟）加入四季豆，盖上继续烧至土豆及四季豆软熟，大火稍微收汁即可。（喜欢排骨软烂一些的也可以先把排骨炖一段时间再加入土豆。）

排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、生津液等功效；可与南瓜、蘑菇、山楂搭配；与田螺、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、和胃、和中养胃等功效；可与黄瓜、牛腩、豆角搭配；与樱桃番茄、螃蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；

四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消暑化湿、增进食欲、强壮骨骼等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、行气、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

四季豆土豆烩排骨的热量和减肥功效