| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 酱汁 | 克 | 40千卡 | 79千卡 | ||
| 总量 | 252克 | 照烧海参热量/卡路里198千卡 | |||
 热量198千卡,相当于跑步25分钟消耗的热量480 | |||||
1、利用一品煲（见我的菜谱）多出的浓稠汤汁浇入海参上即可，在浇前海参可以放在锅里一起煮，（跟一品煲放海参条同时放就可以了）以入味。（泡发海参见菜谱）
2、也可以自制酱汁，用虾米、香菇、鱿鱼干泡发的水，加蒜蓉、盐、蚝油或鲍鱼汁、酱油、生粉调制，调制时可以将海参放入酱汁里煮一会儿，以入味
3、然后将海参装盘，酱汁装碗里备用
4、将酱汁浇上即可
5、吃的时候用刀叉切，味道鲜美
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、壮阳益精、抑制癌细胞生长等功效；可与枸杞、鸭肉、竹笋搭配；与石榴、柿子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
酱汁的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
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