| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 1225克 | 豆腐卷热量/卡路里2502千卡 | |||
 热量2502千卡,相当于宗教舞500分钟消耗的热量300 | |||||
1、面粉加水和成团
2、豆腐切丁，加一点姜末，盐要放在豆腐丁里
3、香菇，黄瓜，葱都切碎
4、面团分成两份，擀成长方形，然后把豆腐馅放上
5、先折上一边，再在面皮上放一些馅，然后把另一边面皮折上
6、用一根筷子把面压成几小份，再用刀沿筷子压地方切开
7、电饼铛预热，底盘加一点油，把切好的豆腐卷放入，加一点水，用肉饼锅贴铛十分钟
8、下盘加热
9、出锅了
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、治疗高血压、预防高血压等功效；可与草鱼、虾皮、羊肉搭配；与菠菜、葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、和血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、防癌、预防高血压等功效；可与莴笋、胡萝卜、牛肉酱搭配；与河蟹、鸽肉、基围虾相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、解毒消肿、健脑安神等功效；可与鱿鱼、土豆、墨鱼搭配；与水芹菜、西红柿、圆白菜相克，同食可能会引起不适；
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