| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 香菇酱爆茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于插花34分钟消耗的热量114 | |||||
1、茄子洗净，然后用刀削成菱形状（或者用手撕开更佳）；
2、将茄子入油锅中炸至变软后沥去多余的油（或少油炒软）；
3、在锅中，加入两大勺子香菇酱同炒均匀；
4、最后，撒上点葱花拌匀即可出锅装盘拉。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、保护心血管、降低胆固醇等功效；可与黄豆、兔肉、海虾搭配；与黑鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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