| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 养生芦菔热量/卡路里344千卡 | |||

1、白萝卜一根,去皮(大约655g),切小条。

2、泡凉水里20分钟,可去白萝卜的味道。

3、沥干水分。

4、中大火热锅倒油,下入白萝卜,翻炒。

5、放入糖1茶匙,翻炒片刻。

6、放入蚝油1汤匙,继续炒。

7、炒至萝卜均匀上色,倒入一杯热水。

8、盖盖小火20分钟。汤汁收的差不多的时候放入酱油,盐少许(可以尝尝看如果口淡的酱油倒完味道就行了;口重的再加入少许盐)。

9、出锅前将切碎的香葱加入即可收汁乘盘。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、胃肠蠕动、促消化等功效;可与北豆腐、千张、油豆腐搭配;与菠萝、柿子、藕相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、和中益肺、除口臭等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、提鲜、促进消化等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、止痒消肿、防癌等功效;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、缓疲劳、抗癌等功效;
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