| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪舌 | 克 | 829千卡 | 233千卡 | ||
| 粉肠 | 克 | 170千卡 | 65千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 猪颈肉 | 克 | 599千卡 | 171千卡 | ||
| 总量 | 1440克 | 猪杂汤热量/卡路里1970千卡 | |||

1、猪舌、猪肉、粉肠、猪肝,处理好备用。

2、绿豆芽洗好备用。

3、开火烧锅里水烧沸,倒入焯过水处理好切好的猪舌,猪肉一起煮沸,再倒入粉肠,猪肝一起煮两三分钟就滴半勺白醋,去味的,再倒入豆芽一起煮,这时放适量的盐,少许花生油煮熟就完成了,久久煮一次家人很喜欢吃的。
猪舌的热量233千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥等功效;
粉肠的热量65千卡(每100克);具有止渴、止血、补虚等功效;
猪颈肉的热量171千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、补肾气、生津液等功效;可与芦笋、牡蛎、枇杷搭配;与田螺、荞麦、何首乌相克,同食可能会引起不适;
猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有明目、补血、补肝等功效;可与大白菜、苋菜、洋葱搭配;与荞麦、藕带、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美肌肤、清暑热、还能补肾等功效;可与蛤蜊、鸡肉、黄瓜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
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