琦琦&戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、食材准备好～～

2、蛋清蛋黄分离，记住盆盆一定要无水无油哦～

3、顺时针搅匀蛋黄使之颜色变淡

4、分三次往蛋黄中倒入黄油，每一次都要拌匀

5、将水一次性全部倒入拌匀

6、往搅拌好的蛋黄里筛入低筋面粉

7、搅拌蛋黄糊直至没有干粉没有面疙瘩

8、往蛋白里加入几滴白醋或者柠檬汁

9、用打蛋器打至有粗泡加入事先准备好的三分之一的绵白糖

10、打至粗泡变成细泡的时候加入另外三分之一的绵白糖

11、打至非常细腻的时候加入剩下的绵白糖

12、最后打至干性泡发，就像图里这个程度就行啦

13、将三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，左右搅拌均匀，再将剩下的三分之一放入蛋黄糊左右搅拌均匀，再把所有的蛋白放入蛋黄糊左右搅拌均匀

14、将搅拌好的糊糊倒入模具中，抹平再用力震几下，将大粗泡震出，烤箱预热150度，预热好后放入糊糊，下层烤一小时～

15、烤好后倒扣在烤网上彻底晾凉后脱模～由于我是第一次做，脱模不是很好T_T

16、成品图～