| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜泥 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 520千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 南瓜发糕热量/卡路里1757千卡 | |||
 热量1757千卡,相当于跑步220分钟消耗的热量480 | |||||
1、南瓜去皮切薄片，放入蒸锅隔水蒸10分钟就能蒸熟。趁热用勺子压成泥。（最好选长形南瓜的两头部分，无籽且纤维较少。）
2、取150g南瓜泥趁热加入白砂糖，搅拌均匀，放在一旁让它自然冷却。
3、加入低筋面粉和酵母，将一个鸡蛋打散加入搅拌，如果太干加清水。
4、搅拌均匀是软软的，不稠不稀。放入稍大的盆子，盖上保鲜膜让它自然发酵。大概2小时可以发酵至2倍大。
5、趁着面糊在发酵，我们先将红枣处理一下，将红枣清洗干净，去核剪成大小均匀的枣片备用。
6、在8寸活底模具里摸上色拉油，倒入发酵好的面糊，摆放上剪好的红枣做装饰。
7、冷水入锅蒸30分钟，蒸好后先别开盖，再焖10分钟。
8、健康美味的南瓜红枣发糕就完成了！！！
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、降血压、防前列腺等功效；可与绿豆、墨鱼、红枣搭配；与苦瓜、西红柿、基围虾相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、滋阴、抗菌抑菌等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与干辣椒、荠菜、北极虾搭配；与桔子、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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