| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 147千卡 | 368千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 318克 | 蔓越莓黄油饼干热量/卡路里999千卡 | |||
 热量999千卡,相当于高尔夫球200分钟消耗的热量300 | |||||
1、将在室温内软化好的黄油放在一干净容器内，筛入糖粉和一小撮盐，充分打发混合均匀。
2、倒入炼乳、半茶勺香草精和一个蛋黄，继续搅拌。
3、筛入面粉，用刮刀充分切拌均匀。
4、加入蔓越莓干。
5、搅拌均匀。将面团倒在一干净平面上，分成等量的的两份，用保鲜膜包起来，整理成直径为3到4厘米的两条圆柱体。放入冰箱保鲜冷藏1小时以上。
6、需要开烤前将烤箱预热至170℃。在烤盘上铺上一层烘焙用纸。把冰好的饼干胚取出，切成厚度约为5~7毫米的一块块饼干。
7、放入预热好的烤箱烤制15~20分钟。取出放在网架上待其冷却即可开吃。
8、取出放在网架上待其冷却即可开吃。
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、润肺生津、舒缓肝气等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充能量、补充钙质等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、解热烦等功效；可与桂圆、苋菜、明虾搭配；与鹅、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、美容养颜、延缓衰老等功效；
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