| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 1933千卡 | 899千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 1千卡 | 6千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 127千卡 | 396千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 自制香甜沙拉酱热量/卡路里2145千卡 | |||
 热量2145千卡,相当于砍柴358分钟消耗的热量360 | |||||
1、蛋黄加糖粉打发至体积膨胀，颜色呈淡黄色。（这里注意了，要用糖粉！如果用白砂糖的话失败的可能性很大！）
2、加入一汤匙的食用油，建议用橄榄油比较健康，如果家里没有可以用玉米油、葵花油、调和油等，不要用味道太重的油，会影响口感。搅拌到非常浓稠时加入适量醋。
3、不停搅拌，重复步骤2直到材料用完。
4、完成啦，配上面包与花茶就是一顿不错的下午茶呢。
另外，用来拌沙拉或者做汉堡、三明治都是不错的选择哟。吃不完的沙拉酱可以装到密封容器里放到冰箱里保存，差不多可以放一个月。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、护视力、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、百合、黄豆搭配；与糖精、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、降血压、润肠等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、消食化积、帮助消化等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、解盐卤毒、和中益肺等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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