| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 241克 | 双皮奶热量/卡路里268千卡 | |||

1、牛奶加热,不要煮沸腾,差不多就关火

2、倒入碗里,冷却到起皮

3、蛋清分离,只要蛋清,打发到发白起大泡就可以了

4、轻轻地把碗中牛奶倒入蛋清中混合均匀,再把混合好的牛奶倒回碗里

5、入锅蒸十分钟即可,依据个人喜好加入水果粒或葡萄干,口感更佳

6、成品

7、成品

8、成品

9、成品
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜、美容养颜、润肠等功效;可与桃、木瓜、草莓搭配;与菠萝、猕猴桃、空心菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、滋阴、舒缓肝气等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、润肺利咽、延缓衰老等功效;可与辣椒、小米、百合搭配;与鹅蛋、茶叶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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