| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里608千卡 | |||
 热量608千卡,相当于攀岩55分钟消耗的热量660 | |||||
1、将鲫鱼去鳞去内脏洗净 撒入盐 料酒 胡椒腌制10分钟以上
2、将锅烧热产入适量油 加热6成热将鱼入锅 煎至鱼尾翘起 微黄翻面
3、煎至鱼尾翘起 微黄翻面
4、翻面后鱼也煎至微黄后放入花椒 姜 蒜 炸香
5、调料加入450ML水，根据鱼的量适量添加 将鱼淹着为准将水内加入耗油5G，酱油8G 醋5G 调料5G 辣椒适量看自己口味 搅拌均匀 这样调的料更均匀，鱼更好的吸收
6、将调好的汤料倒入锅中大火烧开 转小火慢炖
7、中间翻个面
8、将韭菜切小段备用
9、成熟后将鱼夹起到盘子里 锅内汤汁内加入韭菜 淀粉 白糖5G勾芡 淋在出上出盘即可
10、一盘香喷喷的鱼就做好了吃鱼小心刺哦~
11、这是另一个版本的鱼，就是勾芡的不同，味道嘎嘎的~~哈哈
12、别流口水呀
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、增强体抗力、明目益智等功效；可与蘑菇、木耳、韭菜搭配；与鸡肉、芥末、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、温中行气、解毒等功效；可与牡蛎、明虾、鲫鱼搭配；与牛奶、牛排、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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