| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 230千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 豆酱鸡蛋炒饭热量/卡路里329千卡 | |||
 热量329千卡,相当于划艇94分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备好食材，米饭可以是新饭，也可用剩饭；鸡蛋打散；葱切成葱末。
2、如果米饭凉了，最好用蒸锅加热一下，这样炒出的饭既软又可口。
3、炒锅点火，放入食用油，加热到六七成，放入打好的鸡蛋并搅碎。
4、放入葱花，翻炒几下。
5、再放入豆酱，继续翻炒。
6、放入米饭，翻炒两分钟，即可出锅。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、止渴、和五脏等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与海虾、茼蒿、苋菜搭配；与消炎片、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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