| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 175克 | 高小姐的咸蛋紫背菜热量/卡路里294千卡 | |||
 热量294千卡,相当于做头发294分钟消耗的热量60 | |||||
1、1，油少许烧热，放入切好（切得越小越好）的咸鸭蛋，煸炒一分钟。
2，放入洗干净不要梗的紫背菜，翻炒3分钟，放入蒜末。（口味重的可以加一丁点盐）完成
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋阴、泽肤、除热等功效；与布朗、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、防肿瘤、促消化等功效；可与洋葱、火腿、猪肉搭配；与鸡胸肉、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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