海洋风木糠蛋糕-四寸的热量和减肥功效

1、4寸慕斯圈底部包锡纸。

2、消化饼干处理成细腻的饼干碎。

3、淡奶油打发到6分发时，加入炼乳。

4、继续打发到硬挺。

5、慕斯圈中，铺一层饼干碎，用量约总数的四分之一。

6、奶油装进裱花袋中，裱花袋剪开一个小口。

7、挤一层奶油，约总量的三分之一。略微抹平。

8、重复一层饼干一层奶油的做法，每层饼干都要略微压实，最终有三层奶油，四层饼干，最上面为饼干层。压实后，放入冰箱冷藏过夜。

9、吉利丁片用冷水泡软后捞出。

10、隔热水化成液态。

11、加入少量RIO鸡尾酒混合均匀，这一步依旧隔热水。

12、加入剩下的鸡尾酒混合均匀以后装入容器中，冷藏4小时以上至果冻状。冷藏好的木糠蛋糕体用吹风机吹慕斯圈边后脱模。

13、将蓝色的鸡尾酒果冻用小勺挖出来，堆在蛋糕体上。

14、装饰上用翻糖膏制作的海星、贝壳等物件后，蛋糕就做好啦！