| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1455克 | 辣白菜热量/卡路里1465千卡 | |||

1、大白菜我用了3颗,晒晒

2、切白菜,从根部切下十公分,然后用手掰开,这样叶子才会一张张比较整齐

3、第二步后,再对半分成两瓣
4、翻开每一片叶子,涂抹生盐,涂抹好后菜根部朝下,放进一个无油的大盆中,腌至白菜软,我一般腌五到六个小时,这步忘拍图了。

5、白菜差不多腌好,就可以准备配料了

6、配料切成图片的样子,苹果和梨也可榨成汁,我比较偏爱切成小丁

7、准备一个大碗,直接可以放上微波炉的,加少量水,加热至沸腾

8、关火,加糯米粉搅拌至无颗粒

9、加辣椒面继续搅拌至颜色均匀
10、搅拌像图片颜色均匀无颗粒,想要颜色更红一点就可以再加辣椒面再搅拌

11、加入第六步的所有的配料,加入少许盐,糖,酱油,继续搅拌、搅拌,搅拌好后可以尝尝味道是否够味
12、洗白菜,边冲边尝咸度

13、洗白菜好了辣椒酱已经不再那么粘稠了,比较稀了,比较好涂抹白菜了
14、一张张的翻叶子,一张张的涂抹辣椒酱,涂抹好后将白菜卷起,根部开始卷,这样根部就可以卷在里面,方便进味

15、装在密闭盒中,常温保存3天左右可以吃了!那酸爽。。。
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有利脏器、补骨髓、壮筋骨等功效;可与胡萝卜、西红柿、圣女果搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宁神、补脑养血、促进胃肠蠕动等功效;可与鱼肉、酸奶、大麦搭配;与萝卜、沙丁鱼、糯米相克,同食可能会引起不适;
梨的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺止咳、治疗高血压、降血压等功效;可与猪肺、无花果、姜汁搭配;与螃蟹、鹅肉、羊排相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、增强免疫力、胃肠蠕动等功效;可与圆白菜、鲈鱼、鳕鱼搭配;与木瓜、白酒、柚子相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、防肿瘤、温中健胃等功效;可与龙须菜、洋葱、武昌鱼搭配;与鸭肉、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1