| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 973克 | 酱汁浇豆齐热量/卡路里1762千卡 | |||
 热量1762千卡,相当于有氧拳击操176分钟消耗的热量600 | |||||
1、面粉加水，和成面团醒20分钟…
2、醒面期间，将黄瓜切丝，番茄切片
3、锅中加入适量清水再加入少许豆瓣酱，麻辣鲜，辣椒粉蒸鱼豉油，海鲜酱熬煮片刻…放置凉～
4、面团醒好后，擀成薄面片，不要太薄…2mm厚。切条，然后再切成棱形…
5、锅中放水烧，下入豆齐（棱形面块），煮至熟捞出过凉水～放到盘中…浇上汤汁，加少许芝麻酱，摆上番茄，黄瓜，香菜碎…
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、和血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、缓冲贫血、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有挡辐射、促进血液循环、健脾胃等功效；可与虾、花菜、鸡蛋搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、治疗高血压、预防高血压等功效；可与芥蓝、山楂、茭白搭配；与鱼肉、河蟹、冰棍相克，同食可能会引起不适；
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