| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼胶 | 克 | 129千卡 | 286千卡 | ||
| 铁棍山药 | 克 | 165千卡 | 55千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 533克 | 鱼胶山药汤热量/卡路里563千卡 | |||
 热量563千卡,相当于摩托艇运动225分钟消耗的热量150 | |||||
1、鱼胶用冷水隔夜泡开。
2、第二天将鱼胶剪开，煮沸。继续用冷水泡。
3、将泡好的鱼胶切3-5段，我一般前一天晚上开始泡，第二天晚上开始煲。
4、开始煲汤：再次煮鱼胶，同时处理山药，切成小段。（生山药容易让皮肤发痒，带上一次性手套最好）将瘦肉切丝。
5、将准备好的山药、瘦肉丝、红枣片放入汤锅中，与鱼胶一同大火煲30分钟左右。
6、加入适量盐、高汤料、胡椒粉。
7、随后转小火，两小时后出锅。
鱼胶的热量286千卡（每100克）；具有养血、散瘀消肿、肾虚遗精等功效；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有清热、强健机体、促进消化等功效；可与羊肚、鸭翅、莲子搭配；与香蕉、胡萝卜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、补钙、滋阴润燥等功效；可与卷心菜、大白菜、菜花搭配；与首乌、龟、海虾相克，同食可能会引起不适；
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