| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1033克 | 酿丝瓜热量/卡路里1653千卡 | |||

1、先把肉剁成肉末,放到碗里加入香菇末,葱,胡萝卜丁,蛋清,盐,香油,鸡粉搅拌

2、丝瓜去皮,切成小段,用小勺从中间挖一个坑舔入事先准备好的肉末

3、随后放入锅里隔水蒸七八分钟即可

4、出锅了,可以加一点生抽即可或者用一个小碗加入一点生粉和生抽倒碗里,另外把蒸出来的丝瓜汁一起放入碗里搅拌,起锅锅热放油,倒入锅里热一下,随后浇倒肉上

5、成品
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、滋肝阴、补钙等功效;可与莲藕、苋菜、大白菜搭配;与红螺、百合、龟相克,同食可能会引起不适;
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通经、清凉、凉血解毒等功效;可与北极虾 、菊花、火腿搭配;与芦荟、白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、润肺祛痰、增强免疫力等功效;可与草鱼、豆浆、香菇搭配;与山楂干、水萝卜、山楂相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、提高免疫力、降低胆固醇等功效;可与豆腐、木耳菜、带鱼搭配;与西红柿、北极虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、止痒消肿、促进食欲等功效;
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