| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 椰汁冻糕热量/卡路里2330千卡 | |||
 热量2330千卡,相当于砍柴388分钟消耗的热量360 | |||||
1、将吉利丁片用水泡软后取出备用
2、将椰浆，牛奶，淡奶油，细砂糖倒入锅中加热，糖融化后熄火，回温到40度左右时放入吉利丁片，搅拌至融化
3、将奶液倒入模具中，冷却后放冰箱冷藏，待凝固后取出脱模，切块，可以晚上做第二天早上脱模
4、将切块的椰汁冻糕蘸上椰蓉后，放回冰箱冷藏一会即可食用
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、生津利尿、驱毒等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强体抗力、促进代谢等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防便秘、大便秘结等功效；可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配；与橘子、金针菇、桔子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、止咳、除口臭等功效；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有杀虫消疳、利尿消肿、补充营养等功效；
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